茶叶百科

普洱茶不属于红茶类或绿茶类，是比较特殊的特种茶类，制作工艺与六大茶类都有所区别。在早期，普洱生茶是未发酵茶被归为绿茶类，而普洱熟茶为后发酵茶，被归为黑茶类。但普洱熟茶在制作时与黑茶…

红茶一般是不需要放在冰箱保存的，正常的保存方法是密封后将其放在干燥、阴凉的地方，具体的保质期还是要看包装。冰箱中有水汽和异味，若是密封不好的红茶，可能会因此变质变味，影响茶叶品质。…

红茶适合用紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃茶具冲泡。紫砂壶能够吸收茶汁，用来冲泡红茶会使内壁外壁累积茶锈，泡茶会越来越香。白瓷盖碗用来泡红茶会有明显的色差，茶汤的色泽会更好看。而玻璃过滤壶泡…

红茶存放6年后一般是不能喝了，因为红茶的保质期没有那么长，散装红茶保质期在18个月左右，密封罐装的红茶保质期在3年左右，储存6年早就过了保质期，茶叶基本已经变质变味，也就不再适合饮…

红茶是有具体保质期的，在红茶的包装上会有明确的日期。散装红茶保质期一般是18个月，密封袋装的红茶保质期在24个月左右，密封罐装可以达到3年。红茶不是越沉越香，过期的红茶可能已经变质…

盖碗茶的暗语包括：盖子向上平放在旁边，暗示服务员加水；盖子上放一片树叶等物件，暗示自己暂时离开，但不要收碗；盖子朝外斜靠着，暗示自己需要帮助；盖子立起放在一旁，暗示自己需要赊账。 …

隔夜茶不建议喝，以免引起肠胃不适。隔夜茶在经过长时间放置后，茶内物质经过氧化后，会使得茶汤色泽深暗，风味和口感会散失殆尽，不再适合品饮。尤其是夏天，隔夜茶容易变质或者被小虫子爬过。…

冲泡黄山毛峰茶有以下四个步骤：1、首先要清洁茶具，用热水烫杯。2、泡茶水温在90℃左右为佳。3、投茶量为3克，采用中投法冲泡，先注入三分之一水，再投茶叶。4、中投法的冲泡时间为1分…

茶叶可以分为六大种类，根据制作方法不同分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶。绿茶属于不发酵茶，红茶属于全发酵茶，青茶属于半发酵茶，黑茶是后发酵茶，白茶属于微发酵茶，而黄茶属于轻发…

目前普洱不属于红茶或黑茶类，也不在六大茶系之内，而是被归为特种茶。早期的普洱被定义为黑茶，但其制作工艺是与黑茶有区别的。如果一定要按照六大茶系分类，普洱生茶可以分为绿茶类，而普洱熟…